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Le millionnaire de champignons est l'un des régimes alimentaires les plus précieux de l'homme. L'arôme peut enrichir un certain nombre de doigts, mais nous nous en soucions. Pouvons-nous donner aux enfants en bas âge des âges?

La consommation de champignons présente de nombreux avantages. Les constituants du blanc fongique, les acides aminés, sont en grande partie identiques à ce dont le corps humain a besoin pour rafraîchir son propre blanc. De ce point de vue, les champignons sont des régimes alimentaires plus précieux que les aliments végétaux. Sa teneur en eau et en fibres non digestibles est élevée, faible en énergie et constitue un élément important d'une alimentation saine. Bien sûr, si vous êtes graisseux ou farci de moutons, ce n'est pas vrai! En plus des blancs, les champignons contiennent également des sucres, des graisses, des vitamines B, du potassium et du phosphore. En Extrême-Orient, de nombreux nouveaux arrivants ont depuis utilisé leur pouvoir potentialisateur, bien que nous soyons moins connus en Europe. Les blancs liés au sucre se trouvent dans toutes les espèces fongiques, ce qui stimule le système immunitaire pour aider à protéger le corps contre les maladies. Le plus connu et le plus efficace est le champignon shii-take, disponible dans les hypermarchés et les magasins bio, ou sous forme séchée, mais les ingrédients se retrouvent également dans les pleurotes ou les champignons de culture, mais avec moins de puissance. Les champignons abaissent également le taux de cholestérol de l'organisme, en particulier dans le pleurote qui peut être recommandé à cet effet. Ces composés importants ne se dégradent pas dans la chair chaude et peuvent donc être trouvés dans la soupe aux champignons comme dans les champignons crus.
Qu'est-ce qui deviendra toxique?
La paroi cellulaire fongique a une teneur en azote dans la chitine, ce qui augmente la quantité de substances non digestibles en petites quantités et réduit donc le système digestif, mais peut entraîner une lourde charge sur le système digestif. Le vieillissement des blancs ou du champignon rassis amorce la décomposition des blancs. Il en résulte la formation de composés toxiques. Il peut également arriver que vous soyez empoisonné à l'aide d'un bouton non empoisonné. Dans les cas bénins, cela signifie de la diarrhée, mais cela peut aussi être des vomissements, qui peuvent être suivis par des infections fongiques prolongées. En particulier, dans le cas des champignons collectés, le problème peut être que, parce que certains ions métalliques sont collectés dans leur environnement, ils peuvent être dangereux à consommer, en particulier lorsque de grandes quantités sont nécessaires. Des exemples de tels ions sont le cadmium, le cuivre, le nickel, l'arsenic et les ions. Les champignons cultivés ne devraient donc pas se produire car ils contrôlent régulièrement le milieu dans lequel les spores sont placées. Cependant, il peut rarement y avoir une allergie fongique, généralement causée par une protéine fongique spéciale. Cette allergie, comme beaucoup d'autres formes d'allergies, peut être plus douce, mais peut mettre la vie en danger.
Carte Habromay
Dans le cas des petits enfants, il est préférable d'essayer les champignons uniquement à l'âge de trois ans, principalement parce qu'ils sont difficiles à digérer et que leurs blancs spéciaux peuvent être allergiques. N'hésitez pas à ajouter les champignons cultivés, mais seulement lorsqu'ils sont cuits ou grillés, crus (même en salade) ne peuvent être mis sur la table. Les champignons sauvages et sauvages et les cèpes peuvent apparaître sur le tableau de famille du petit enfant. D'autres champignons comestibles sont prudents au début, mais ils peuvent être introduits de la même manière que n'importe quel autre régime. Bien entendu, nous devons également prêter attention à la gradualité. Commencez d'abord par une petite quantité et observez l'effet. Si une diarrhée est observée, attendez un moment pour une autre tentative.
Testez toujours le champignon que nous collectons avec un spécialiste des champignons. Le tueur est également capable de tuer un humain, alors ne le risquez pas!

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